納濾膜在食品果汁加工工業中的應用技術
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2018-04-17 14:07:15 來源： 點擊：
納濾膜在食品果汁加工工業中的應用技術
果汁的濃縮可以減少體積，便環境貯存和運輸，又可提高其貯存的穩定性，傳統上是用蒸餾法或冷凍法濃縮，不但消耗大量的能源，還會導致果汁風味和芳香成分的散失。人們考慮利用膜技術來濃縮。
在果汁濃縮過程中，隨著果汁濃度的提高，滲透壓也在提高，因此在利用反滲透進行果汁濃縮時，存在著一個濃縮上限(一般是30wt%)，使得單一的反滲透法由于滲透壓的限制委難以單級方式把果汁濃縮到較高濃度。綱濾膜的出現，很好地解決了這個問題。首先使用只能透過水的反滲透進行預濃縮，使第一級濃縮液濃度達到30%，30%的濃縮液再利用有一定溶質透過量的納濾膜進行處理，這時，由于透過液中含有溶質，使得濃縮液與透過液之間的滲透壓差減小，第二級濃縮液濃度達到40%。因此，即使是在7.0MPa的操作壓力下，也可以進行滲透壓為10.2MPa，濃度達到40wt%的濃縮操作。含有溶質的濃縮液再返回第一級的預濃縮工序中。這個系統可適用于各種果汁的濃縮，既可以保證果汁在濃縮過程中色、香、味不變，又可以節省大量的能源。
納濾膜還可用超濾膜結合對桔子汁和洋李酸浸液進行濃縮脫鹽。對洋李酸浸液，脫鹽率達54.5%，有機酸脫除率可達80%，自身可被濃縮到10倍以上。
河南污水處理公司——河南恒基環境技術有限公司。
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